Zutaten für ca. 14 Stück:

• 220g Zucker
• 80g zimmerwarme Butter
• 1 Prise Salz
• 2 Packungen Vanillinzucker
• Mark einer Vanilleschote
• 2 Eier, Größe M
• 220ml Milch
• 240g Mehl
• 7g Backpulver
• 250g Frischkäse
• 250g zimmerwarme Butter
• 250g Puderzucker 

Zubereitung:

• Backofen auf 170°C Umluft vorheizen
• Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark heraus kratzen
• Zucker, Butter, Salz, Vanillinzucker und das Mark der Vanilleschote cremig rühren
• Eier einzeln dazu geben
• Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren
• Muffinförmchen zu 3/4 befüllen und ca. 14 min backen
• für das Topping Frischkäse, Butter und Puderzucker verrühren und nach belieben mit Fruchtpulver, Fruchtmousse oder Marmelade abschmecken und auf die abgekühlten Muffins spritzen

Viel Spaß beim nachbacken. Bei Fragen meldet euch gerne :o)