Zutaten für eine 24 cm Springform

• 300 g TK Himbeeren
• 75 g Zucker
• Schluck Apfelsaft
• 8 Blatt weiße Gelatine
• 150 g Himbeerjoghurt
• 600 ml Sahne

Zubereitung:

• die Himbeeren mit dem Zucker und dem Apfelsaft in einen Topf geben und kurz aufkochen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und die gut gewässerte und ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
• das Ganze vom Herd nehmen, erkalten lassen und kurz vor dem Festwerden den Himbeerjoghurt einrühren und die steifgeschlagene Sahne unterheben.

Es können auch alle anderen TK Früchte verwendet werden.

Viel Spaß beim nach backen. Bei Fragen gerne melden :o)