Zubereitung:

• am Vortag die Schokoladensahne und die Nougatsahne wie folgt vorbereiten:
• 400g Sahne in einen Topf geben und 100g Vollmilch- und 100g Zartbitterkuvertüre schmelzen - wichtig: die Sahne darf nicht kochen
• für die Nougatsahne das Nougat in 200g Sahne schmelzen
• beides über Nacht in den Kühlschrank stellen

Biskuit:

• Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen
• Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen
• die Eigelbe mit dem Wasser und dem Zucker hellcremig aufschlagen
• Mehl, Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver sieben und unter die Eimasse geben, zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben
• in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und ca. 35 min backen
• den Boden vollständig auskühlen lassen und in 3 Böden teilen

Zusammensetzung:

• den ersten Boden mit einem Tortenring umschließen
• die Schokoladensahne aus dem Kühlschrank nehmen und mit 3 Packungen Sahnesteif aufschlagen und auf den untereren Boden verteilen, den zweiten Boden drauf legen und den Rest der Sahne im Kühlschrank aufbewahren
• die Nougatsahne mit 1,5 Packungen Sahnesteif aufschlagen und auf den zweiten Boden verteilen
• die Marzipandecke auf 26 cm Durchmesser zuschneiden und auf die Nougatsahne legen,alterativ die Marzipanrohmasse ausrollen und ebenfalls auf 26 cm Durchmesser zuschneiden
• für die Pistaziensahne 200g Sahne mit 1,5 Packungen Sahnesteif steif schlagen, die gemahlenen Pistazien unterheben und auf die Marzipandecke verteilen
• mit dem dritten Boden bedecken
• die Torte mit der restlichen Sahne komplett einstreichen
• für den Drip 100g Vollmilch- und 100g Zartbitterkuvertüre mit etwas Kokosfett schmelzen, sodass eine zähflüssige Masse entsteht und auf die Torte drippen
• nach Belieben dekorieren

Viel Spaß beim nachbacken. Bei Fragen melder euch gerne :o)