Tannenbaum Torte
Guten Abend ihr Lieben 💞
wisst ihr schon was ihr Weihnachten backen möchtet?
😊
Bei uns ab es letztes Jahr diesen Tannenbaum 🎄 gefüllt mit einem weihnachtlichen Mandelboden, einem Pflaumenkompott und einer leckeren Zimtcreme. Den Baum selber habe ich mit eingefärbter
Buttercreme aufgespritzt 😋
Und anschließend nach Belieben dekorieren 😊
Ich wünsche euch morgen einen schönen Start in die Woche und viel Spaß beim Weihnachtsbacken 😊
Eure Elli 💞
Als Backform eignet sich am besten ein Riesencupcake, falls ihr so eine Form nicht habt, könnt ihr den Kuchen auch entsprechend zurecht schneiden...
Selbstverständlich muss es nicht so ein aufwendiger Tannenbaum werden, auch als "normale" Torte werdet ihr euch und eure Gäste verzaubern können. 😊
Für den Mandelboden benötigt ihr:
- 6 Eier, Größe M
- 300g Zucker
- 1 TL Vanillextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 360 ml Öl
- 360 ml Milch
- 350g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Dr. Oetker Weihnachtsaroma
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen
- Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker aufschlagen bis die Masse hellcremig ist und sich das Volumen mindestens verdoppelt hat
- Öl und gewählte Flüssigkeit hinzufügen
- Mehl mit dem Backpulver, den Mandeln und der Gewürzmischung vermischen, über den Teig sieben und unterheben
- ca 45 min backen
- 1 Pck. Sofortgelatine
- 500g Mascarpone
- 500g Quark
- 200g Zucker
- 2 EL Zimt
- 250g Sahne
Zubereitung:
- Gelatine im kaltem Wasser einweichen
- Mascarpone, Quark, Zucker und Zimt mit der Sofortgelatine aufschlagen
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben
Den Kuchen mehrfach durchschneiden und mit der Zimtcreme und dem Pflaumenkompott füllen.
Viel Spaß beim nachbacken.
Bei Fragen meldet euch gerne :o)