Zutaten für eine Kastenform:

• 150g Mehl
• 150g Zucker
• 150g zimmerwarme Butter
• 3 Eier, Größe M
• 60g Puderzucker
• 60ml frisch gepresster Zitronensaft
• 1,5 TL Backpulver
• Abrieb einer Zitrone

Zubereitung:

• Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
• Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen und die Eier nach und nach dazu geben
• Mehl und Backulver misch und unter die Butter-Ei-Masse geben
• Zitronenschale und 1 TL Zitronensaft ebenfalls dazu geben und alles glatt rühren
• in die Kastenform füllen und ca. 60 min backen
• Kuchen vollständig auskühlen lassen und aus der Form stürzen
• restlichen Zitronensaft und Puderzucker zu einem Zuckerguss verrühren und auf dem Kuchen verteilen

Viel Spaß beim nachbacken. Bei Fragen meldet euch gerne :o)