Am Wochenende hatte meine Mama Geburtstag 🥳🥳 und natürlich darf da eine leckere Torte, oder in diesem Fall ein Cheesecake nicht fehlen. Da der Großteil von uns keine Kuhmilch verträgt, habe ich mich für eine vegane Variante entschieden. 🌱 Mangostücke hatte ich noch eingefroren, sodass es dieser leckere Mangocheesecake wurde. 🥭 Und das beste: er ist ohne backen schnell gemacht und bedarf nur wenig Vorbereitung. 👍🏻 Alle Einzelheiten verrate ich euch im Rezept, also schaut...